Rice Flour Roti Recipe: బియ్యపు పిండితో చేసే రోటీలు రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, ముఖ్యంగా వేసవిలో ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తాయి. తేలికగా జీర్ణమయ్యే గుణం ఉండటంతో ఇవి శరీరాన్ని చల్లబరుస్తాయి. రోజూ గోధుమ రోటీలకు బదులుగా కొంత మార్పు కోసం బియ్యపు పిండితో రోటీలు తయారు చేసుకుని తినడం మంచి ఎంపికగా భావించబడుతోంది. ఈ రోటీలు సాయంత్రపు అల్పాహారంగా లేదా తేలికపాటి రాత్రి భోజనంగా తీసుకోవచ్చు. పచ్చి చట్నీ, పప్పు, కూరగాయలు లేదా పెరుగుతో కలిపి తింటే రుచి మరింత పెరుగుతుంది. ముఖ్యంగా సరైన విధానంలో పిండిని కలిపితే ఈ రోటీలు మెత్తగా, ఉబ్బిపోతూ ఎంతో రుచిగా తయారవుతాయి.
తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు (6 రోటీలకు)
– 1 కప్పు బియ్యపు పిండి
– 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
– 1 టీస్పూన్ నూనె
– 1/4 కప్పు నీరు
తయారీ విధానం
ముందుగా ఒక పాత్రలో నీటిని మరిగించాలి. ఆ తరువాత అందులో ఉప్పు, నూనె వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత బియ్యపు పిండిని వేసి కలిపి పొయ్యి మీద నుండి దించాలి. దీనిపై మూత పెట్టి సుమారు 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. తరువాత ఈ పిండిని బాగా ముద్దలా కలపాలి. పిండి మెత్తగా అయ్యే వరకు చేతులతో నెమ్మదిగా మర్దన చేయాలి. ఇప్పుడు గోధుమ పిండితో రోటీలు చేసే విధంగానే చిన్న ముద్దలు తీసుకుని చపాతీలా వత్తి పెనం మీద కాల్చాలి. ఈ విధంగా తయారైన బియ్యపు రోటీలు మెత్తగా, ఉబ్బిపోతూ ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. వీటిని కూరగాయలు, పప్పులు లేదా పెరుగుతో వడ్డిస్తే మరింత రుచిగా ఆస్వాదించవచ్చు.