అల్పాహారం, మధ్యాహ్న భోజనం, చిరుతిండిగా అరటిపండ్లను భుజిస్తుంటారు. అరటి పండల్లో విటమిన్ బి6, విటమిన్ సి, మెగ్నీషియం, ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అరటిపండ్లలోని పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో, గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. అదే సమయంలో పీచుపదార్థం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. అరటిపండ్లలో ట్రిప్టోఫాన్ అనే ఒక ప్రత్యేకమైన సమ్మేళనం కూడా ఉంటుంది, ఇది మానసిక స్థితిని మెరుగుపరిచి, గాఢ నిద్రను ప్రోత్సహిస్తుంది. అయితే, మీరు మార్కెట్లో కొనే ప్రతి ప్రకాశవంతమైన పసుపు అరటిపండు నిజంగా ప్రయోజనకరమేనా? కాదు. కృత్రిమంగా పండించిన పండ్ల ఈ యుగంలో, మనకు అత్యంత ఇష్టమైన పండు కూడా రసాయనాల బారిన పడుతోంది. అసలైన, కల్తీ అరటిపండ్ల మధ్య తేడాను ఎలా గుర్తించవచ్చో తెలుసుకుందాం.
Also Read:Priyanka Arul Mohan: నటిగా ఆ సినిమాతోనే నన్ను నేను తెలుసుకున్నా..
రసాయనాలు కలిగిన అరటిపండ్లను ఎలా గుర్తించాలి?
మార్కెట్లో మీకు ఒక అరటిపండు కనిపిస్తే, దాని మధ్య భాగం పూర్తిగా పసుపు రంగులో ఉండి, పైభాగం, కిందిభాగం ఇంకా పచ్చగా ఉంటే, దానిని కొనవద్దు. రసాయనాలలో ముంచి దానిని పండించారనడానికి ఇది ఒక ఖచ్చితమైన సంకేతం. వ్యాపారులు తరచుగా పండ్లను రాత్రికి రాత్రే పసుపు రంగులోకి మార్చడానికి కాల్షియం కార్బైడ్ ద్రావణాన్ని ఉపయోగిస్తారు. ఈ ద్రావణంతో తాకగానే, అరటిపండు మధ్య భాగం పసుపు రంగులోకి మారుతుంది, కానీ రెండు చివర్లు పచ్చగానే ఉంటాయి.
సహజంగా పండిన అరటిపండ్ల సంకేతాలు
సహజంగా పండిన అరటిపండ్లను గుర్తించడం సులభం. అరటిపండు పైభాగంలో కాండం నల్లగా మారినట్లయితే, ఆ అరటిపండు ఎటువంటి కెమికల్ జోక్యం లేకుండా సహజంగా పండిందని అర్థం.
కాల్షియం కార్బైడ్ మన శరీరానికి అత్యంత హానికరం. దీని కణాలు కడుపులోకి ప్రవేశించి చికాకు, ఉబ్బరం, కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు వంటి సమస్యలను కలిగిస్తాయి. వాటిని తిన్న తర్వాత కొంతమందికి తలనొప్పి, తలతిరగడం లేదా ఒకరకమైన ఆందోళన వంటి లక్షణాలు కలగవచ్చు. అంతేకాకుండా, కృత్రిమంగా పండించే ప్రక్రియలో విడుదలయ్యే వాయువుల వల్ల గొంతు నొప్పి, తేలికపాటి శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందులు కూడా కలగవచ్చు.
Also Read:Sanju Samson: ఆయన్ను కలిశా, సెంచరీ చేశా.. ప్రతి మ్యాచ్కు ముందు కలిస్తే బాగుండు!
FSSAI కఠిన వైఖరి
ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) ప్రమాదకరమైన కాల్షియం కార్బైడ్ను పూర్తిగా నిషేధించింది. ఇందులో విషపూరితమైన ఆర్సెనిక్, ఫాస్ఫరస్ ఆనవాళ్లు ఉంటాయి, ఇవి మనుషులలో బలహీనత, తలతిరగడానికి కారణమవుతాయి. ప్రత్యామ్నాయంగా, పండ్లను పండించడానికి ఇథిలీన్ వాయువును సురక్షితంగా ఉపయోగించడాన్ని ఆమోదిస్తూ FSSAI 2016 ఆగస్టు 23న ఒక నోటిఫికేషన్ను జారీ చేసింది. పంట, రకాన్ని బట్టి, ఇథిలీన్ వాయువును గరిష్టంగా 100 ppm (100µl/L) వరకు ఉపయోగించవచ్చు.