పోషకాహార నిపుణుల నివేదికల ప్రకారం.. కోడి శరీరంలోని అన్ని భాగాలలో ఒకే రకమైన ప్రొటీన్లు, కొవ్వులు ఉండవు. ఒక నిర్దిష్ట భాగంలో మాత్రమే అత్యధిక మొత్తంలో లీన్ ప్రొటీన్ లభిస్తుంది మరియు కొవ్వు శాతం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. మరి చికెన్ మొత్తంలో ఏ భాగం తింటే మన శరీరానికి ఎక్కువ ప్రొటీన్ అందుతుందో, ఏది ఆరోగ్యానికి అత్యంత శ్రేయస్కరమో ఇప్పుడు పూర్తి వివరంగా తెలుసుకుందాం.
1. నంబర్ వన్ స్థానం – చికెన్ బ్రెస్ట్
ప్రొటీన్ కంటెంట్: చికెన్ మొత్తంలో ‘చికెన్ బ్రెస్ట్’ (కోడి రొమ్ము భాగం) అత్యధిక ప్రొటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. ఉడికించిన 100 గ్రాముల స్కిన్లెస్ చికెన్ బ్రెస్ట్ తింటే శరీరానికి దాదాపు 31 గ్రాముల ప్రొటీన్ అందుతుంది.
ప్రత్యేకత: ఇందులో క్యాలరీలు చాలా తక్కువగా ఉండి, లీన్ ప్రొటీన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అంటే ఇందులో కొవ్వు శాతం దాదాపు శూన్యం. అందుకే ప్రపంచవ్యాప్తంగా బాడీ బిల్డర్లు, వెయిట్ లాస్ అవ్వాలనుకునే వారు చికెన్ బ్రెస్ట్ను మాత్రమే తినడానికి మొగ్గు చూపుతారు.
2. చికెన్ థైస్ – చికెన్ తొడ భాగం
ప్రొటీన్ కంటెంట్: 100 గ్రాముల చికెన్ థైస్ భాగం నుండి దాదాపు 24 నుండి 26 గ్రాముల ప్రొటీన్ లభిస్తుంది.
ప్రత్యేకత: చికెన్ బ్రెస్ట్తో పోలిస్తే ఇందులో ప్రొటీన్ కొద్దిగా తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా జ్యుసీగా, రుచిగా ఉంటుంది. అయితే, ఇందులో కొవ్వు శాతం మరియు క్యాలరీలు కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటాయి. కీటో డైట్ చేసే వారికి లేదా కండరాల బరువు పెరగాలనుకునే వారికి ఇది మంచి ఎంపిక.
3. చికెన్ డ్రమ్స్టిక్స్ లేదా లెగ్ పీస్
ప్రొటీన్ కంటెంట్: 100 గ్రాముల చికెన్ లెగ్ పీస్ తింటే సుమారు 20 నుండి 22 గ్రాముల ప్రొటీన్ అందుతుంది.
ప్రత్యేకత: ఇది చిన్న పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరికీ ఇష్టమైన భాగం. ఇందులో డార్క్ మీట్ ఉండటం వల్ల ఐరన్ శాతం బాగుంటుంది. కానీ, చికెన్ బ్రెస్ట్ అంత ప్రొటీన్ ఇందులో లభించదు.
4. చికెన్ వింగ్స్
ప్రొటీన్ కంటెంట్: 100 గ్రాముల చికెన్ వింగ్స్ (రెక్కల భాగం) నుండి దాదాపు 22 గ్రాముల ప్రొటీన్ వస్తుంది.
ప్రత్యేకత: చికెన్ వింగ్స్లో ప్రొటీన్ ఉన్నప్పటికీ, దీనిపై చర్మం ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల క్యాలరీలు మరియు కొవ్వు విపరీతంగా పెరుగుతాయి. ముఖ్యంగా ఫ్రైడ్ వింగ్స్ తినడం బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అస్సలు మంచిది కాదు.
ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాల కోసం ఎలా తినాలి?:
మీరు చికెన్ నుండి పూర్తి స్థాయిలో ప్రొటీన్లు పొందాలనుకుంటే.. దానిని నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేయడం కంటే, గ్రిల్డ్ చికెన్ (Grilled), ఉడికించిన చికెన్ లేదా తక్కువ మసాలాలతో సూప్ లేదా కర్రీ లాగా వండుకుని తినడం చాలా మంచిది. అలాగే చికెన్ వండడానికి ముందే దానిపై ఉన్న స్కిన్ (చర్మం) పూర్తిగా తొలగించడం వల్ల అనవసరమైన ఫ్యాట్ శరీరంలోకి చేరకుండా చూసుకోవచ్చు.
గమనిక:
ఇది కేవలం సమాచారం మాత్రమే. పైన పేర్కొన్న పోషక విలువల వివరాలు అంతర్జాతీయ ఫుడ్ డేటాబేస్, పోషకాహార నిపుణుల నివేదికలు ఫిట్నెస్ గైడ్ల ప్రాతిపదికన అందించబడ్డాయి. దీనికి సంస్థ ఎలాంటి బాధ్యత వహించదు.