Boondi Sev Curry Recipe: కొన్నిసార్లు ఇంట్లో కూరగాయలు అయిపోతాయి లేదా ఏం వండాలో అర్థం కాక ఇబ్బంది పడుతుంటాం. అలాంటి సమయంలో ఇంట్లోనే సులభంగా దొరికే పదార్థాలతో కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో రుచికరమైన కూర తయారు చేసుకోవచ్చు. అందులో బూందీ-సేవ్ కూర అలాంటి వంటకాలలో ఒకటి. ఈ వంటకాన్ని పెరుగు, బూందీ, సేవ్తో పాటు సాధారణంగా ఇంట్లో ఉండే మసాలాలతో తయారు చేస్తారు. ఇది తక్కువ సమయంలో సిద్ధమవడమే కాకుండా రోటీ, పరాఠా లేదా వేడి అన్నంతో ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది.
కావాల్సిన పదార్థాలు
* అర కప్పు బూందీ
* అర కప్పు సేవ్
* అర కప్పు గిలకొట్టిన పెరుగు
* రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె
* చిటికెడు ఇంగువ
* అర టీస్పూన్ ఆవాలు
* అర టీస్పూన్ జీలకర్ర
* కరివేపాకు
* సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
* ఒక పచ్చిమిర్చి
* పసుపు
* కారం పొడి
* తగినంత ఉప్పు.
తయారీ విధానం
ముందుగా బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఇంగువ, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేయించాలి. తర్వాత ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. అనంతరం మంట తగ్గించి గిలకొట్టిన పెరుగు వేసి నిరంతరం కలుపుతూ ఉండాలి. చివరగా బూందీ, సేవ్, పసుపు, ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి ఒక నిమిషం ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. అంతే.. రుచికరమైన బూందీ-సేవ్ కూర సిద్ధం.
త్వరగా, సులభంగా.. రుచి మాత్రం అదిరిపోతుంది
సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు లేదా ఇంట్లో కూరగాయలు లేని సమయంలో ఈ రెసిపీ ఉత్తమ ఎంపికగా నిలుస్తుంది. తక్కువ పదార్థాలతో ఎక్కువ రుచిని అందించే ఈ కూరను ఒక్కసారి ట్రై చేస్తే మళ్లీ మళ్లీ చేసుకోవాలనిపిస్తుంది.