Biryani Recipe Success Story: తమ అమ్మమ్మ ఇంట్లో చేసే బిర్యానీ రుచి ఒకరోజు ఇంత పెద్ద వ్యాపారంగా మారుతుందని ఎవరూ ఊహించి ఉండరు. కానీ బెంగళూరుకు చెందిన అక్కాచెల్లెళ్లు రమ్య, శ్వేతా రవి తమ అమ్మమ్మ సాంప్రదాయ బిర్యానీ వంటకం ఆధారంగా ప్రారంభించిన చిన్న వ్యాపారాన్ని కోట్లాది రూపాయల ఆహార వ్యాపారంగా మార్చారు. కేవలం రూ.5 లక్షల ప్రారంభ పెట్టుబడితో మొదలైన వారి వ్యాపారం, ఇప్పుడు రూ.10 కోట్ల ఆదాయాన్ని ఆర్జించింది. వారి వ్యాపారం పేరు ఆర్ఎన్ఆర్ డోన్నె బిర్యానీ. ఒకే వంటగదితో ప్రారంభమైన ఈ బ్రాండ్, ఇప్పుడు 14 అవుట్లెట్లకు విస్తరించింది.
అమ్మమ్మ వంటకం ఒక బిజినెస్ ఐడియా:
భారతీయులకు బిర్యానీ కేవలం ఒక ఆహారం కాదు, అది ఒక భావోద్వేగం. ఈ వాస్తవాన్ని అర్థం చేసుకున్న రమ్య, శ్వేతలు తమ అమ్మమ్మ చేతి వంట రుచిని పెద్ద ఎత్తున ప్రజలకు అందించాలనే ఆలోచనతో ముందుకు వచ్చారు. వారు ఇంట్లో తయారుచేసే సాంప్రదాయ వంటకానికి తమదైన వాణిజ్య రూపాన్ని ఇచ్చారు. మొదట్లో ఒక పెద్ద రెస్టారెంట్ తెరవడానికి బదులుగా, వారు క్లౌడ్ కిచెన్గా వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించారు.
ఇది కూడా చదవండి: Goat Farming: ఏ మేక జాతి ఎక్కువ ఆదాయం, పాలను ఇస్తుంది? ఈ మేకలతో కోటీశ్వరులు కావచ్చు..!
రూ.5 లక్షల నుండి ప్రారంభం:
పెద్ద పెట్టుబడి లేదా ఆడంబరమైన మౌలిక సదుపాయాలు లేకుండా, ఆ ఇద్దరు అక్కాచెల్లెళ్లు సుమారు రూ.5 లక్షల పెట్టుబడితో తమ వ్యాపారంలో మొదటి అడుగు వేశారు. ప్రారంభంలో వారు పరిమిత పరిమాణంలో ఆహారాన్ని తయారు చేసి వినియోగదారులకు డెలివరీ చేసేవారు. రుచికి, ఇంటి వంట అనుభూతికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం వల్ల ఆ బ్రాండ్కు క్రమంగా గిరాకీ పెరిగింది. వినియోగదారుల నుండి మంచి స్పందన రావడంతో ఆ అక్కాచెల్లెళ్లు ఒకే క్లౌడ్ కిచెన్కు పరిమితం కాకుండా, భౌతిక అవుట్లెట్లను ప్రారంభించడంపై దృష్టి పెట్టారు.
ఒకటి నుండి 14 అవుట్లెట్ల వరకు..
చిన్నగా ప్రారంభమైన ఆర్ఎన్ఆర్ దొన్నె బిర్యానీ, ఇప్పుడు 14 భౌతిక అవుట్లెట్లకు విస్తరించింది. ఈ బ్రాండ్ తన వ్యాపారాన్ని క్రమంగా విస్తరిస్తూ బెంగళూరులో తనకంటూ ఒక కస్టమర్ బేస్ను నిర్మించుకుంది. బిర్యానీ సాంప్రదాయ రుచి, ఇంటి వంటలాంటి అనుభూతి, సులభంగా లభించే ఆహారం ఈ బ్రాండ్ వృద్ధికి దోహదపడ్డాయి.
రూ.10 కోట్ల ఆదాయ మైలురాయి:
కేవలం రూ.5 లక్షల ప్రారంభ పెట్టుబడితో మొదలైన ఈ వ్యాపారం, ఇప్పుడు రూ.10 కోట్ల ఆదాయ మైలురాయిని చేరుకోవడం ఈ ఇద్దరు అక్కాచెల్లెళ్ల పారిశ్రామిక స్ఫూర్తికి నిదర్శనం. ఇది కేవలం బిర్యానీ అమ్మకాల విజయగాథ మాత్రమే కాదు. సరైన బ్రాండింగ్, వ్యాపార నమూనాతో, తరతరాలుగా వస్తున్న ఒక కుటుంబ వంటకాన్ని గుర్తించి, దానిని విస్తృత మార్కెట్కు ఎలా తీసుకువెళ్లవచ్చో చెప్పడానికి వారి కథ ఒక గొప్ప ఉదాహరణ.
అమ్మమ్మ వంటగది వంటకం నుండి బ్రాండ్ వరకు..
వారి సక్సెస్ స్టోరీలో అత్యంత విశేషం ఏమిటంటే, ఈ వ్యాపారం ఏ కొత్త లేదా విదేశీ ఆహార ఆలోచన నుండి పుట్టలేదు. ఈ వ్యాపారానికి పునాది, ఎన్నో ఏళ్లుగా వారి కుటుంబంలో వాడుకలో ఉన్న అమ్మమ్మ బిర్యానీ వంటకం. కుటుంబ వంటకాల జ్ఞాపకాలను, సాంప్రదాయ రుచులను ఒక వ్యాపార అవకాశంగా మలచుకోవడం ద్వారా రమ్య, శ్వేత ఆహార పరిశ్రమలో తమదైన ముద్ర వేశారు.
ఇది కూడా చదవండి: Best Bike: భారతదేశంలో అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న బైక్ ఏదో తెలుసా..? మరోసారి అగ్రస్థానంలో..!
మరిన్ని బిజినెస్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి