ధాన్యాలను పురుగులు పట్టకుండా ఉంచడానికి మన పెద్దలు పాటించిన కొన్ని పురాతన పద్ధతులు ఇప్పటికీ అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. వేప ఆకుల నుండి అగ్గిపుల్లల వరకు.. ప్రతి వస్తువు పురుగులను పారద్రోలడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఎటువంటి ఖర్చు లేకుండా, మీ ఆహార పదార్థాల తాజాదనాన్ని ఎలా కాపాడుకోవాలో, ఆ సింపుల్ అండ్ ఎఫెక్టివ్ చిట్కాలు ఏంటో ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.
ధాన్యాల రక్షణకు సహజసిద్ధమైన చిట్కాలు:
వేప ఆకుల శక్తి: బియ్యం లేదా పప్పులను నిల్వ చేసే డబ్బాల్లో బాగా ఎండిన వేప ఆకులను వేయండి. ఇందులోని యాంటీ బాక్టీరియల్ గుణాలు కీటకాలను రాకుండా అడ్డుకుంటాయి.
ఎండు మిరపకాయల ఘాటు: ధాన్యం నిల్వ ఉన్న డబ్బాలో రెండు మూడు ఎండు మిరపకాయలను వేయండి. వీటి ఘాటైన వాసనకు పురుగులు దరిచేరవు. అయితే మిరపకాయలు విరిగిపోకుండా చూసుకోవాలి.
లవంగాల మ్యాజిక్: రవ్వ (సెమోలినా) లేదా చిన్న ధాన్యాల్లో లవంగాలు వేయడం వల్ల వాటి వాసనకు పురుగులు పట్టవు. ఇవి ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.
అగ్గిపుల్లల ట్రిక్: ధాన్యపు పాత్రలో ఒకటి లేదా రెండు అగ్గిపుల్లలను వేయండి. అగ్గిపుల్ల చివర ఉండే సల్ఫర్ వాసన కీటకాలను పారద్రోలడానికి అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది.
ఆవాల నూనె: పప్పుధాన్యాలకు కొన్ని చుక్కల ఆవాల నూనె పట్టించి నిల్వ చేయడం వల్ల ఫంగస్ చేరకుండా ఉంటుంది. ఆవాల నూనెలోని యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు ఆహారాన్ని ఎక్కువ కాలం సురక్షితంగా ఉంచుతాయి.
గమనించాల్సిన జాగ్రత్తలు:
ధాన్యాలను నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని ఎండలో బాగా ఆరబెట్టాలి. నిల్వ చేసే కంటైనర్లు పూర్తిగా పొడిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. గాలి చొరబడని డబ్బాలను వాడటం ద్వారా ధాన్యాలు ఎక్కువ కాలం పాడవకుండా ఉంటాయి.