వేరుశనగ లడ్డూ కేవలం రుచికరమైన స్నాక్ మాత్రమే కాదు, ఇది శరీర జీవక్రియను పెంచి, కండరాలను దృఢంగా మార్చుతుంది. ఇందులోని విటమిన్ బి శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది. అయితే, ఈ లడ్డూ చేసేటప్పుడు చాలా మందికి వేరుశనగలు మిక్సీలో వేయగానే ముద్దగా మారి నూనె బయటకు వస్తుంది. అలా కాకుండా పొడిపొడిగా, పర్ఫెక్ట్ లడ్డూలు రావాలంటే కొన్ని చిన్న జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. తక్కువ సమయంలో, కేవలం మూడు వస్తువులతో ఈ పోషకమైన లడ్డూను ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.
కావలసిన పదార్థాలు :
వేరుశనగలు : 1 కప్పు
బెల్లం లేదా బ్రౌన్ షుగర్: 3/4 కప్పు
ఏలకుల పొడి: 1 టేబుల్ స్పూన్
తయారీ విధానం :
వేయించడం కోసం ముందుగా స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి, అందులో వేరుశనగ పప్పు వేసి దోరగా, సువాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి.
వేయించిన వేరుశనగలు చల్లబడిన తర్వాత, వాటి పైన ఉన్న పొట్టును తీసివేసి శుభ్రం చేసుకోవాలి.
గ్రైండింగ్ కి వేరుశనగలను మిక్సీ జార్లో వేసి ‘పల్స్’ మోడ్లో (ఆపి ఆపి) పొడిగా రుబ్బుకోవాలి. ఎక్కువసేపు రుబ్బితే నూనె బయటకు వచ్చి ముద్దగా మారుతుంది, కాబట్టి జాగ్రత్త.
మిక్సింగ్ కోసం ఇప్పుడు అదే జార్లో తురిమిన బెల్లం లేదా బ్రౌన్ షుగర్ వేసి ఒకసారి తిప్పండి. తద్వారా వేరుశనగ పొడి, బెల్లం బాగా కలుస్తాయి.
ఫ్లేవరింగ్ కి ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకుని, అందులో ఏలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
లడ్డూలు చుట్టడం కోసం ఇప్పుడు మీకు కావలసిన సైజులో చిన్న చిన్న ఉండలుగా చుట్టుకోవాలి. అంతే, ఎంతో రుచికరమైన, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే వేరుశనగ లడ్డూ సిద్ధం.