తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు
ఈ ఆరోగ్యకరమైన ముద్దను తయారు చేయడానికి ఒక కప్పు అవిసె గింజలు, అర కప్పు నువ్వులు, పావు కప్పు ధనియాలు, గుప్పెడు కరివేపాకు, 20-25 ఎండు మిరపకాయలు సిద్ధం చేసుకోవాలి. వీటితో పాటు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల చొప్పున శనగపప్పు, మినపప్పు, ఒక టీస్పూన్ జీలకర్ర, సోంపు, కొద్దిగా చింతపండు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, లవంగాలు, చిటికెడు అల్లం రుచికి సరిపడా ఉప్పు అవసరమవుతాయి. ఈ పదార్థాలన్నీ సహజంగా రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే గుణాలను కలిగి ఉంటాయి.
తయారీ విధానం
ముందుగా ఒక బాణలిలో అవిసె గింజలను వేసి తక్కువ మంట మీద దోరగా వేయించాలి. ఆ తర్వాత నువ్వులు, ధనియాలు, కరివేపాకు ఎండు మిరపకాయలను విడివిడిగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అలాగే పప్పులు, జీలకర్ర, సోంపు చింతపండును కూడా వేయించుకోవాలి. ఈ పదార్థాలన్నీ చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్లో వేసి, ఉప్పు ఇంగువ కలిపి మెత్తని పొడిలా చేసుకోవాలి. చివరగా వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి మరొకసారి గ్రైండ్ చేయాలి. ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో నీళ్లు మరిగించి, అందులో ఈ పొడిని వేసి ఉండలు కట్టకుండా కలుపుతూ గట్టిపడే వరకు ఉంచాలి. ఇది ముద్దలా తయారైన తర్వాత వడ్డించుకోవాలి.
ప్రయోజనాలు
అవిసె గింజలలో ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు రక్తపోటును అదుపులో ఉంచి గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఇందులో ఉండే అధిక ఫైబర్ ప్రోటీన్ వల్ల ఆకలి త్వరగా వేయదు, తద్వారా శరీరంలోని కొవ్వు వెన్నలా కరుగుతుంది. ముఖ్యంగా మహిళల్లో వచ్చే ఋతు సమస్యలు, PCOD మెనోపాజ్ ఇబ్బందులను తగ్గించడంలో ఇందులోని లిగ్నాన్లు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. కాల్షియం పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఎముకలు బలపడతాయి. ప్రతిరోజూ ఈ పేస్ట్ను నెయ్యితో కలిపి తీసుకోవడం వల్ల చర్మంపై ముడతలు తగ్గి యవ్వనంగా కనిపిస్తారు జుట్టు రాలడం కూడా తగ్గుతుంది. అవిసె గింజలను మీ దైనందిన ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల అద్భుతమైన ఆరోగ్య మార్పులను గమనించవచ్చు. సహజ సిద్ధమైన ఈ చిట్కా మహిళల సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
గమనిక: ఈ సమాచారం ఆరోగ్య నివేదికలు నిపుణుల సూచనల ఆధారంగా రూపొందించబడింది. ఇది కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. అవిసె గింజలు శరీరంలో వేడిని కలిగిస్తాయి, కాబట్టి పరిమితంగా తీసుకోవడం మంచిది. గర్భిణీలు లేదా ఏదైనా దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వీటిని తీసుకునే ముందు వైద్యులను సంప్రదించడం శ్రేయస్కరం. తాజాగా తయారు చేసుకున్న పొడిని లేదా పేస్ట్ను వాడటం వల్ల పూర్తి పోషకాలు అందుతాయి.